黃英傑的生活時報

自從有了寶貝女兒後時常會與老公帶小孩到處旅遊~

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 不怕「粽」下肥胖！2款低卡蒟蒻粽創意DIY

:

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】又到了吃粽子應景的端午節了，今年打算吃什麼口味的粽子呢？市售的傳統鹹粽一顆熱量超過500大卡，就連沒包餡料的鹼粽都有150大卡，如果不想吃出一身胖，除了控制攝取量，營養師建議不妨利用蒟蒻米，在家自製低卡又高纖的蒟蒻創意粽吧！

鹼粽熱量低？小心餡料和糖漿是嫁禍高手

除了鹹粽之外，甜粽也是許多人喜愛的口味，不論是內包紅豆沙的鹼粽，或是另一種八寶甜粽，口感香甜，都十分美味。但，林雨潔營養師表示，沒包餡料的鹼粽約150大卡，加入甜餡料後熱量約250至350大卡不等，若再加上糖漿或糖粉，熱量則又增加100大卡，實在不容小覷。遇到這種情況時，不妨再派蒟蒻米上場吧！以下提供利用蒟蒻米製作低卡甜粽的作法。

★一口香甜高纖粽★（4人份）

材料：

1.

外皮：糯米80克、蒟蒻米80克。

2.

內餡：紅豆30克、二砂糖2小匙。

3.

粽繩、粽葉。

作法：

1.

將粽葉兩面洗淨，裁剪成2小片後備用。

2.

紅豆秤好洗淨，泡水60分鐘，電鍋內鍋加入半杯水，外鍋加入1杯水，蒸熟。糯米及蒟蒻米洗淨混合後備用。

3.

蒸好的紅豆加入二砂糖拌勻，並分成4等分，取約30克混合糯米放入粽葉，包入紅豆餡料後，再加入少許糯米，以一般綁粽法包好後放入水中煮約50分鐘。

營養分析：每一人份的熱量約110.5大卡，含醣類23.7克、脂肪0.3克、蛋白質3.22克、膳食纖維2.35克。

【健康小叮嚀】：

粽子應景又美味，但仍需要注意適量攝取，盡量減少或直接避免甜辣醬、醬油膏或糖漿、糖粉的沾醬，可吃到食材的自然特色與香氣。另外，搭配蔬果一起食用，並適量增加運動時數，如每天微幅增加10至30分鐘的運動量，才能吃得開心又健康。

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 一圖說明高血壓造成6大嚴重後果 血壓持續異常請小心

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高血壓是全球造成死亡的最大原因，造成的病變有兩種型態：一種是血壓過高導致血管破裂出血，另一種則是血管內過大的壓力讓血管變硬，表面形成斑塊，一旦表面龜裂引發局部血栓形成或掉落恐造成阻塞。這些血管的問題隨著發生在不同部位，產生腦出血中風、心肌梗塞、心房顫動、心律不整，心衰竭、主動脈剝離、腎臟動脈狹窄、周邊血管疾病等問題，預防就必須從控制血壓做起。

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